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冬至来耍都品尝藏绵羊肉 若尔盖藏绵羊美食节

记者:admin 时间:2020-09-10 13:11  来源:未知
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  这是尽享源自云端天堂若尔盖珍馐的年度美食盛会,也是诺尔盖县经贸盛事、交流平台,经济增长、招商引资和提升综合竞争力的重要手段和途径。活动期间,将集中对外推介一批原生态、无污染的若尔盖县农产品,搭建招商推介平台,吸引省内外市场关注若尔盖,吸引更多资金进入若尔盖,达到以节促农、三产融合发展的目的。若尔盖藏绵羊美食节既发展了高原原生态美食产业,促进藏区经济发展,助力脱贫攻坚,又丰富了内地物质资源;张扬了藏区县域个性,繁荣了经济、文化生活。青藏高原是世界上罕见的洁净未受任何污染、空气清洁的自然环境,它是地球上为数不多的净土之一,有“世界屋脊”和“第三极”之称。若尔盖县藏绵羊生活在地球之巅的高寒、无污染的藏区草原,辗转迁移在四季变换的群山之中,肉质鲜美细嫩,不膻不腻。肉质嫩度是人们对肌肉口感满意程度的指标。研究表明,草原藏系绵羊肉的嫩度剪切值为3.17 kg士0.20 kg,明显低于其它品种羊的剪切值,表明藏系绵羊肉较其它品种羊肉细嫩。肉品中脂肪含量与肉品的风味多汁性呈正相关。高的脂肪含量不仅为人们提供所需要的脂肪.还可增加肉的适口性和香味。藏绵羊生活在高寒、高海拔地区,具有较高的脂肪蓄积力,脂肪含量明显高于其它品种羊。藏绵羊肉中对膻味起主要作用癸酸含量也为其它品种羊肉的1/2,故藏绵羊肉膻味小,具独特风味。藏绵羊尤以生长周期为六个月左右羔羊肉为佳,其肉质除具有细嫩多汁、味美、易消化、蛋白质含量高、胆固醇含量低的特点外,肉中磷、铁、锌、镁、锰等矿物质元素含量非常丰富,还含有人体必需的多种氨基酸,食用后能补虚劳、益气血,是上好的保健食品。这是一片广袤美丽的土地,这是一片古老神秘的土地,这是一片多彩多姿的土地,这是一片欣欣向荣的土地,这是生态若尔盖、人文若尔盖、红色若尔盖、和谐若尔盖。勤劳勇敢、热情好客的各族人民以草原宽厚博大的胸怀,黄河磅礴万里的气概,热忱欢迎各位朋友来若尔盖观光旅游、投资发展,感受“若诗若画若尔盖”。若尔盖县地处青藏高原东北边,是阿坝州幅员面积大县、生态资源大县和畜牧业大县。境内资源富集,物华天宝,有天然草场1212万亩,常年饲养牦牛和藏系绵羊150万混合头。四川省藏绵羊仅有220万只,若尔盖县藏绵羊就有80万只,占全省藏绵羊的三分之一,是全省藏绵羊养殖第一大县。冬日的若尔盖,冰雪覆盖,却是藏绵羊最肥美的季节。为推进若尔盖县一二三产业融合发展,大力实施乡村振兴,2018年第二届若尔盖藏绵羊美食节由中共若尔盖县委县人民政府、四川省博览事务局和四川农垦牧原天堂农牧科技有限责任公司联合主办。作为四川省高原藏区深度贫困县,若尔盖县委县政府坚决贯彻四川省治藏方略,坚持以市场为导向,勇于正视牧业“精深加工不足、品牌打造欠缺、销售渠道狭窄”短板,若尔盖藏绵羊(成都)美食节就是若尔盖县落实农牧产品品牌化的一次重要尝试,也是若尔盖县落实农业供给侧结构性改革的具体实践,佛山市祖庙博物馆:传承佛山历史文化..。更是若尔盖县特色农牧产业发展助力脱贫攻坚和乡村振兴实际需求。这里有中国黄河第一湾,这里有世界最大的高原泥炭沼泽湿地草原,这里是雪域高原上一颗“绿宝石”,这里是藏绵羊主要的生长地。若尔盖10620平方公里土地上,风光迤逦,民风淳朴,文化底蕴厚重,动植物资源丰富。活动期间,将有来自若尔盖高原的草原珍馐藏绵羊高端品牌“卡布藏”(藏语:最珍贵的牛、羊肉)新品发布会、“藏咩咩暖蓉城”千人免费品羊肉汤、羊肉包活动,全羊宴展示试吃活动、美食大咖藏羊肉品鉴会以及若尔盖农特产品展销活动等。成都市民可在耍都美食广场购买到来自青藏高原原生态、无污染的限量美味若尔盖藏绵羊肉和产地直销农产品。诺尔盖县藏绵羊每年出栏30万头,15万头销往成都,草原藏地羊粗蛋白、粗脂肪,肉质鲜美,仅看上面的数字就让人激动不已。冬至将近,成都市民有口福了:2018年第二届若尔盖藏绵羊美食节将于12月21日至23日在成都市武侯区耍都美食广场举行。

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